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Es gibt drei Gunas in Ayurveda - Sattva,
Rajas und Tamas. Diese Gunas sind wesentliche Attribute, die
den natürlichen Evolutionsprozess zu vertreten. Diese drei
Gunas sind in jedem Menschen mehr oder weniger Herrschaft
vorgestellt. Ein wichtiger Weg, um diese in Gunas Körper zu
regulieren und Geist ist ayurvedischen Kochen oder Essen. Auf
der Basis dieser drei Gunas Lebensmittel Sattvic, Rajasik
eingestuft werden können, und Tamsik.
Sattvic Essen
Sattvic Essen ist die einfachste und am leichtesten Art von
Nahrung zu verdauen. Das Futter enthält die meisten seiner
Nährwerte wie es mit minimaler Hitze und bescheidene
Verarbeitung gekocht wird. Es liefert die notwendige Energie,
um den Körper, ohne es zu besteuern. Es ist auch als Grundlage
für höhere Zustände des Bewusstseins betrachtet, weshalb
Heiligen und Sehern auf sattvic Lebensmitteln überleben.
Sattvic Mahlzeit einzunehmen frisch oder unmittelbar nach dem
sie bereit ist.
Frische saftige Früchte, Gemüse (das sind leicht verdaulich),
Milch und Milcherzeugnisse, ganz getränkt oder auch gekeimt
Bohnen, Körner und Nüsse, vielen Kräutern und Gewürzen in
ihrer natürlichen und naturnahen Formen verbraucht sind gute
Beispiele für satvik Nahrung. Gemeinsame Gewürzen wie Ingwer,
Kurkuma, Koriander, Kardamom, Zimt, Anis und hoch in Sattvic
Diät empfohlen, während das Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch,
rote Chilis und schwarzem Pfeffer und einer anderen scharfen
Gewürzen und adstringierend verboten sind.
Kuhmilch - die meisten Lebensmittel Sattvic
Kuhmilch ist als die vollständigste, nährende betrachtet, und
unter allen sattvic sattvic Nahrung. Obwohl Büffel auch
verwendet werden, ist weit, es ist nicht als so nahrhaft, und
ist in der Regel nicht bilden den Teil eines sattvic Ernährung.
In Ermangelung von Kuhmilch, Ziegenmilch wird als Ersatz
empfohlen. Eine exklusive Körper der Arbeit des Ayurveda
beschäftigt sich mit den Vorteilen der Kuhmilch und erklärt,
Leitlinien für die Pflege der Kühe. Milchprodukte wie Butter,
gekochte Ghee (und entwässerte Butter) auch prominent in
sattvic Ernährung verwendet werden, da sie mit sehr
Nominalbetrag von Wärme bereit und behalten ihre sattvic
Qualitäten.
Vorteile von Satvik Essen
Sattvic Diät ist am besten für Gesundheit und Vitalität. Eine
Person, die sattvic Lebensmittel isst hat eine ideale
Kombination von körperlicher, geistiger und emotionaler
Harmonie. Sattvic Lebensmitteln erhöhen Person das
Wohlbefinden und inneren Frieden. Solch eine Person blieb
immer konzentriert in seine Arbeit, schläft weniger und bleibt
unter Spannung den ganzen Tag lang.
Sattvic Essen hält die Person, Krankheit und Störung frei.
Person mit sattvic Nahrung bleibt sensibel auf die
verschiedenen Nuancen seiner sinnlichen Seins. Er / sie wird
weniger durch die Exposition gegenüber widrigen Bedingungen
betroffen. Selbst wenn er / sie krank wird, ist die Erholung
sehr schnell.
Person mit sattvic Diät ist in der Regel eine ruhige Stimmung.
Sie / er ist nicht leicht und provozierte in der Regel nicht
aggressiver Natur.
Rajasik Essen
Rajasik Nahrung ist reich an Geschmack, aber schwer zu
verdauen. Es ist geeignet für Menschen, die anstrengenden
körperlichen Arbeit zu tun. Gemüse in überschüssige Butter
gedünstet, mit würzigen und starken Aromastoffe, sind typische
Beispiel für rajasic Vorbereitung. Frisch zubereitet, ist
rajasic Lebensmittel reich an Nährstoffen bei minimaler
Verdünnung mit Wasser. Solche Nahrung ist schwer auf Salz und
Zucker und dauert länger, als sattvic Nahrung zu verdauen. Er
fordert für längere Stunden schlafen und sexuell stimulierend.
Sattvic Lebensmittel, die in Öl gebraten oder gekocht haben zu
viel gegessen oder im Überschuß, bestimmte Lebensmittel und
Gewürze, die stark sind aufregend, bitter, scharf, heiß und
trocken sind Beispiele für rajasic Nahrung. Ein rajasic
Lebensmittel Esser ist in der Regel aggressiv und voller
Energie wie die rajasic Lebensmitteln erhöhen die
Geschwindigkeit und die Aufregung des menschlichen Organismus.
Laut Ayurveda Diese Energie kann von Vorteil sein, wenn mit
Bedacht aus, es kann eine Person in Richtung Wohlstand führen
verwendet, Macht und Prestige.
Eine Person lebt auf einem rajasic Diät, hat die Liebe für das
Leben und alle weltlichen Vergnügungen. Rajasic Nahrung ist
die Grundlage von Bewegung, Aktivität und damit Schmerzen
rajasic Person hat die Fähigkeit, die Schmerzen zu leiden, als
auch die Irrungen und Wirrungen der life.comparison eine
sattvic Person, rajasic Person führen würde ein
ereignisreiches, aber kürzere Lebensdauer. Er / sie wäre eine
gute weltlichen Seins, sein, während eine Person sattvic ist
mehr auf die Exploration Leben jenseits körperlichen Freuden
konzentriert.
Tamasic Essen
Tamsic Nahrung ist der schlimmste von allen Arten von
Lebensmitteln angesehen. Trockene, unnatürlich, verkocht,
abgestandene, verfallende und verarbeiteten Lebensmitteln
sorgt für ein tamasic Ernährung. Tamaasic Diät verbraucht eine
große Menge an Energie, während verdaut. Raffinierte
Nahrungsmittel - sei es Getreide, Öle oder hydrierte Butter,
Stimulanzien und Getränke wie Tee, vorgekocht Kaffee und
alkoholfreie Getränke, schnell und ready-to-cook Lebensmittel,
Konserven oder Tiefkühlkost, und wärmte Lebensmittel wie
Burger, Pizza, Gebäck und Pralinen, unvereinbar Lebensmittel
sowie Rauschmitteln wie Tabak und Alkohol sind tamasic
Beispiele tamasic Nahrung.
Tamasic Ernährung ist Grundlage der Unwissenheit, Zweifel,
Pessimismus und führt eine Person krank und schmerzhaftes
Leben. Eine Person tamasic immer ernsthafte Beschwerden mit
sich und vergisst, gesundes ein glückliches Leben führen.
Ayurveda schlägt vor, dass ein Haushälter, dass in der Welt
leben und müssen Schritt mit seiner "Änderungen behalten
sollten sowohl die sattvic und rajasic Lebensmittel in seiner
/ ihrer Ernährung. Man kann ein langes und gesundes Leben,
indem er eine Balance Diät, die sattvic und rajasic
Lebensmitteln enthält Blei. Tamasic Lebensmitteln muss
vermieden so viel wie möglich sein.
Lebensmittel nach Geschmack
Laut Ayurveda ist Geschmack erhebliche Element in der Küche
wie Geschmack der einzelnen Lebensmittel oder Kräuter hat
spezifische physiologische Wirkungen. Es gibt sechs große
Geschmack in Ayurveda, die besonderen Qualitäten und die
Auswirkungen auf das Körpergewicht haben. Eine ausgewogene
Ernährung sollte beinhaltet alle sechs Geschmacksrichtungen in
jeder Mahlzeit oder zumindest haben sie einmal täglich.
Die sechs Geschmacksrichtungen
Süß oder Madhura - Sweet Lebensmittel haben Elemente Erde und
Wasser und in der Regel sattvic Gunas. Diese sind gut für Vata
und Pitta Person, wie sie gedämpft, während dieser Doshas
Kapha Person süße Nahrungsmittel vermeiden sollten, da sie sie
zu erhöhen. Im Allgemeinen sind die süßen Speisen nähren,
kühlen, befeuchten, und erhöhen das Gewicht.
Sour oder Amla - Sour Lebensmittel haben Elemente Erde und
Feuer und in der Regel rajasic Gunas. Solche Lebensmittel sind
gut für Vata-Menschen, wie sie gedeckte diesem Dosha. Pitta
und Kapha Person sollte vermieden werden, da sie saure
Lebensmittel erhöhen diese Doshas. Im Allgemeinen sind saure
Lebensmittel, warme, fettige und erhöhen das Gewicht.
Salty oder Lavan - salzige Lebensmittel haben Elemente Wasser
und Feuer und in der Regel rajasic Gunas. Gut für
Vata-Menschen, wie sie dieses Dosha gedeckte sollte salzig
fods von Pitta und Kapha Person vermieden werden, da sie diese
Doshas zu erhöhen. Im Allgemeinen sind die salzigen Speisen
warm, Auflösen, anregend, Erweichung, ölig, und erhöhen das
Gewicht.
Scharf oder Katu - Scharf Lebensmittel haben Elemente Luft und
Feuer und konnte rajasic oder tamasic werden. Sie sind gut für
Kapha-Menschen, weil sie dieses Dosha gedeckte sollte aber
durch Vata und Pitta Personen, da diese Doshas vermieden
werden erhöht mit solchen Lebensmitteln. Im Allgemeinen sind
die scharfen Speisen warm, trocken, anregend und Abnahme
Gewicht.
Bitter oder Tikta - Bitter Lebensmittel haben Elemente Luft
und Äther und in der Regel rajasic Gunas. Diese sind gut für
Pitta und Kapha Person, wie sie gedeckte Diese Doshas Vata,
während Menschen solche Lebensmittel zu vermeiden sollten, da
sie sie zu erhöhen. Im Allgemeinen sind die bitteren
Lebensmittel kühl, trocken, entschlackend und verringern
Gewicht.
Adstringierende oder Kasaya - Adstringierende Lebensmittel
haben Elemente Luft und Erde und rajasic Gunas. Diese sind gut
für Pitta und Kapha Person, wie sie gedeckte Diese Doshas Vata,
während Menschen solche Lebensmittel zu vermeiden sollten, da
sie sie zu erhöhen. Im Allgemeinen sind adstringierend
Lebensmittel kühlen, trockenen und reduzieren Klebrigkeit.
Essen nach Doshas
Ayurveda betrachten jeden Menschen als Individuum mit
unterschiedlicher Zusammensetzung und Bedürfnisse. Es gibt
fünf grundlegende Elemente im Ayurveda Luft, Wasser, Erde,
Feuer und Äther, die drei Doshas grundlegenden Formen. Jedes
Individuum hat seine eigene Zusammensetzung dieser Elemente,
die seine / ihre beherrschende Dosha bestimmt. So kann jeder
einzelne erfordert unterschiedliche Ernährung nach den
dominierenden Dosha. Ein Lebensmittelzusatzstoff, was sich
positiv für eine ist, könnte für einen weiteren Nachteil. Zum
Beispiel ist Vata Dosha einem kalten, trockenen, also Menschen
mit Vata als vorherrschendes Dosha brauchen warme, nahrhafte
Lebensmittel, während der Pitta Person erfordert Cool Food zu
seinem Feuer-Element Gleichgewicht.
Pitta Dosha
Pitta Dosha und Überernährung sind die Hauptursachen für diese
Mühe Pitta, damit diese Nahrungsmittel reduziert werden sollte.
Stattdessen stärkehaltigen Lebensmitteln wie Gemüse, Getreide
und Bohnen, Salat, Milch und Eis sollte in der Nahrung
aufgenommen werden. Alkoholische und fermentierten
Lebensmitteln sollten ebenfalls vermieden werden. Pitta Person
sollte nicht den Kaffee auch als die Säure im Kaffee ist auch
Pitta erschwerenden, sondern sie können Kräutertees wie
Pfefferminze haben, Süßholzwurzel oder anderen zu beruhigen,
dass Pitta.
Wenn Sie eine gemischte Verfassung wie der Körper, Pitta-Vata
haben oder Pitta-Kapha, dann sollten Sie auch für den zweiten
Teil einflussreichen Dosha auch.
Kapha Dosha
Kapha ist vor allem Wasser-Element wirkt sich somit auf die
schwere, feuchte Aspekte des Körpers. Um Kapha Balance unter
warme, trockene, leichte Kost mit weniger Wasser und Fett
gekocht mindestens erforderlich ist. Man sollte auf die
Verwendung von scharf, bitter und zusammenziehend schmeckt.
Kapha-Menschen sollten begrenzte Menge an Zucker, Öl und Salz
sowie verbrauchen. Leicht gekochtes Gemüse und rohes Obst und
Gemüse sind günstiger für Kaphas. Kapha-Menschen haben meist
eine Tendenz zu übermäßigem Essen, die kontrolliert, weil sie
zu gewinnen, um die Verdauung durch langsame Gewichtszunahme
führen soll. Jede scharfes Essen ist gut für Kaphas wie sehr
heiße mexikanische oder indische Küche, besonders im Winter.
Für Kapha-Typen, Frühstück ist optional, dass heißt, sie
können es überspringen sie wollen. Wenn das Frühstück genommen
sollte es sehr leicht. Sie können Lebensmittel wie hot-Glühwein,
Buchweizen Pfannkuchen mit Apfel-Butter-, Mais-Muffins, und
bittere Kakao mit fettarmer Milch und einem Hauch von Honig.
Die Hauptmahlzeit sollte in der Mitte des Tages, und nur eine
leichte, trockene Mahlzeit am Abend ist ratsam. Kapha Person
kann Honig, heißem Wasser, Zitronensaft und Ingwer, um sich
morgens anzuziehen. Ingwertee kann auch getroffen werden.
Vata Dosha
solcher Lebensmittel sind für die Beilegung von gestörten Vata
gut. Food Produkten wie warme Milch, Sahne, Butter, warme
Suppen, Eintöpfen, heiße Getreide, frisch gebackenes Brot,
reife Früchte, gesalzene Nüsse sind gut für Vata. Das
Frühstück ist sehr wichtig für Vata-Menschen. Sie können heiß
Getreide wie Creme von Reis oder Weizen, keine warmen,
milchigen hinzuzufügen, und süßen Speisen Element in ihr
Frühstück. Vata Person sollte hoch koffeinhaltige Getränke,
anstatt sie zu vermeiden können sie Kräutertees opt. Würzige
mexikanische oder indische Lebensmittel, die in Öl gekocht
sind auch gut für Vata-Menschen. Auf der anderen Seite kalte
Speisen wie kalte Salate, eisgekühlte Getränke, rohes Gemüse
und Grüns sind nicht sehr gut für Menschen mit
Vata-Ungleichgewicht. Sie sollten vermeiden, essen Süßigkeiten,
getrocknete Früchte, und unreife Früchte.
Ayurveda Kochen und die Jahreszeiten
Laut Ayurveda mit den Veränderungen in der Saison unser Körper
braucht, um sich verschiedene Lebensmittel an die äußere
Umgebung anpassen. Jede Saison bringt die Förderung von
Eigenschaften und der Körper braucht, Stecker in die Natur für
die Verjüngung. Die wichtigste Rolle der Nahrung hilft dem
Körper auf seine normale Betriebstemperatur zu halten. Da die
äußeren Temperaturschwankungen mit der Saison, benötigt unser
Körper Energie, um seine eigene Temperatur zu halten. Zum
Beispiel ist im Sommer heißen Jahreszeit, wenn die Temperatur
steigt und unser Körper braucht Nahrung, um gedeckte Hitze
cool. Ayurveda erklärt weiter, die Beziehung zwischen
Jahreszeit und Doshas und empfehlen Lebensmittel entsprechend.
Der Sommer ist eine Pitta-Saison, in der Individuen sind
anfällig für Sonnenbrand, Akne etc, so kühlen, hellen Früchten
und Salaten wird empfohlen, die Pitta Ungleichgewichte zu
befrieden. Der Winter ist eine Jahreszeit Vata und kalt,
Arthritis, Rheuma usw. sind mit höherer Wahrscheinlichkeit
auftreten, so empfiehlt Ayurveda warm, ölig und herzhaften
Speisen wie Bohnen, Vollkornprodukte und Fleisch zu schmieren
das System gegen Trockenheit Vata Saison. Spring, die ein
Kapha-Saison ist, steigen die Chancen für bronchiale
Erkrankungen und Erkältungen etc, also Honig, Hirse und Grüns
sind für die Saison empfohlen, den Körper des Schleims trocken.
Gemeinsame Tipps für eine gesunde Ernährung
Mit Bio-Lebensmitteln so weit wie möglich.
Vermeiden gefroren, Konserven, verarbeitet und gentechnisch
veränderte Lebensmittel.
Vermeiden Sie aufwändige gefälschte Lebensmittel, die kleine
Nährwert, raffiniertes weißes Mehl, weißen Zucker, Margarine,
Konservierungsstoffe, künstliche Aromen, und Farben.
Vermeiden Sie Reste, entweder kalt aus dem Kühlschrank oder
aufgewärmt.
Cook Lebensmittel langsam auf eine geringere Hitze, und
vermeiden Mikrowelle.
Verwenden Sie frische, reife Früchte und Gemüse.
Essen Sie frische Lebensmittel, die frisch zubereitet wird.
Fügen Sie eine große Auswahl an saisonalen, gesunde
Lebensmittel in Ihrer täglichen Ernährung.
Wählen Sie Lebensmittel je nach Jahreszeit, Ihre spezifischen
Ungleichgewicht und Ayurvedische Körper-Typ. |
