Ayurvedische Ernährung

Assimilation und Verdauung der Nahrung unterscheidet. Es ist für einen einzelnen auf die Lebensmittel, die entgegengesetzten Eigenschaften zu denen, die bereits vorherrschend sind in der Verfassung zu wählen, von wesentlicher Bedeutung. Im Ayurveda Lebensmittel, Getränke und Gewürze sind je nach Geschmack, den Gunas, die energetische Wirkung auf die Doshas, sowie deren post-Magen-Effekt auf das Gewebe eingestuft. Alle Lebensmittel sind in individuellen Ernährung nach den Dosha inbegriffen. Dosha ist auch eng miteinander verbunden wie mit der Saison jede Jahreszeit hat es Korrespondenz Dosha.
Die Dosha verschärft in ihrem Zusammenhang mit Jahreszeiten und man braucht, um in seiner Diät gehören die Lebensmittel, die gedeckte das Dosha. Zum Beispiel entspricht Sommersaison Pitta, während der Winter und Herbst ist die Jahreszeit der Kapha und Vata. Gewürze halten einen prominenten Platz in der ayurvedischen Kochen und Ernährung. Viele der Gewürze in der ayurvedischen Küche wie Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Koriander und Kardamom verwendet, etc sind auch Heilkräuter in der Ayurveda-Kräuter-Formulierungen eingesetzt. Wenn in der Küche auf einer täglichen Basis verwendet diese Gewürze verbessern die Verdauung, Absorption und Assimilation der Nahrung. Sie sind auch in der Verbesserung des eigenen Appetit und Ausscheidung, nährt die inneren Organe und korrekte Dosha-Ungleichgewichte hilfreich. Es gibt sechs großen Geschmack erklärt in Ayurveda (süß, bitter, scharf, sauer, salzig, adstringierend), die besonderen Qualitäten und die Auswirkungen auf das Körpergewicht haben. Ayurveda empfiehlt die Einbeziehung aller in den Geschmack der Speisen und Gewürze bieten eine harmonische Mischung aus diesen sechs Geschmacksrichtungen.

Ayurvedischen Theorie der Ernährung begünstigt die Verwendung von Gemüse, Gewürze, Obst und Vollkornprodukte, da sie Energie-Booster. Diese Lebensmittel sollen natürliche Heilung und pflegender Substanzen in einem solchen Maße haben, dass, wenn man vollständig auf eine solche Diät, die Müdigkeit verursachende Giftstoffe werden nicht im Körper anreichern. Gemüse sind sehr wichtig für ihren Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Frische. Dark grünes Blattgemüse sind speziell in der ayurvedischen Ernährung empfohlen, da sie keine andere Mineralien, pflanzliche enthalten enthalten. Die Früchte sind auch reich an Vitaminen und Nährstoffen liefern schnell Energie, und nennt als Kraft-Lebensmitteln.

Ein weiterer grundlegender Aspekt der ayurvedischen Ernährung ist ordnungsgemäßen Trennkost oder Lebensmittel-Kompatibilität. Im Ayurveda, nicht alle Lebensmittel kompatibel sind, gibt es bestimmte Lebensmittel, wenn sie zusammen kann die normale Funktion des Verdauungssystems Feuer stören und Förderung der Akkumulation von ama (Giftstoffe) im Körper gefressen. Verschiedene Faktoren, wie der Geschmack, Qualitäten, Eigenschaften, grundlegende Natur der Lebensmittel-, Energie bestimmter Lebensmittel, wie und wie lange sie zu verdauen nehmen Einfluss auf die Verträglichkeit von Lebensmitteln. Heavy Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Milchprodukten, Fleisch und Stärken nicht gut mit leichten Speisen wie Obst, weil sie schnell zu verdauen sind. Ebenso sind sauer und sauren Früchte nicht mit Milch, die süß und Kühlung kombiniert wird. Wenn sie zusammen führen, die Milch gerinnen und es wird im Darm schwer getroffen. Daher gibt Ayurveda großer Bedeutung für die Kunst der Trennkost oder Lebensmittel-Kompatibilität.